Torta di mele e cioccolato

 Torta di mele e cioccolato: una variante gustosa alla classica torta di mele. La torta di mele, infatti, è una dei classici dolci più amati e realizzati nelle nostre case (spesso viene chiamata anche come torta di mele della nonna proprio perché è realizzata con pochi e semplici ingredienti).

Come fare la torta di mele e cioccolato

INGREDIENTI

• 250 gr di farina
• 250 gr di zucchero semolato
• 120 gr di burro
• 3 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• 200 ml di latte
• 1 limone
• 600 gr di mele
• 50 gr di cacao amaro
• zucchero a velo q.b.

ISTRUZIONI

1. Lavate il limone, privatelo della buccia. Tritate la buccia e ricavate il succo (foto 1 e 2).
   
2. Sbucciate ed affettate le mele. Trasferitele in una ciotola e aggiungete il succo di limone (foto 3 e 4)
   
3. Unite il cacao e il lievito per dolci alla farina. Mescolate bene le polveri. Separate gli albumi dai tuorli (foto 5 e 6).
   
4. Dopo aver preparato il tutto procedete alla preparazione dell’impasto. In una ciotola capiente lavorate il burro e lo zucchero. Unite uno alla volta i tuorli (foto 7 e 8).
   
5. Successivamente aggiungete gli ingredienti secchi e la scorza grattugiata del limone alternandovi con il latte (foto 9 e 10).
   
6. Montate gli albumi a neve ben ferma ed incorporateli al composto (foto 11 e 12).
   
7. Unite circa metà delle fettine di mele. Imburrate ed infarinate la tortiera di 26 cm. Versate il composto e decorate con le restanti mele (foto 13 e 14).
   
8. Infornate in forno caldo e fate cuocere a 170° per circa 45 minuti. Fate raffreddare la torta prima di decorarla con lo zucchero a velo (foto 15 e 16).