Questa torta di mele al cioccolato è di certo una variante deliziosa che è ancora più golosa della classica.
1- Montate le uova con lo zucchero, conservando due cucchiai di quest'ultimo per la fine della ricetta.
Unite il burro morbido alla montata di uova e zucchero
setacciate la farina, il cacao ed il lievito. Incorporate, ora, le polveri setacciate al composto di uova mescolando dal basso verso l'alto. Aggiungete un pizzico di sale.
Qualora l'impasto risultasse troppo duro, aggiungete poco latte per ammorbidirlo.
Imburrate ed infarinate uno stampo con bordi a cerniera di 20 cm di diametro, quindi versatevi l'impasto cercando di livellarlo.
Disponete le mele tagliate a fettine sulla superficie della torta e cospargete il tutto con lo zucchero messo da parte.
Infornate a 180°C per 40-45 minuti, ma verificate sempre la cottura con la prova stecchino.
- MELE 3
- FARINA 00 150 gr
- ZUCCHERO 150 gr
- BURRO 150 gr
- UOVA 2
- CACAO AMARO 15 gr
- LIEVITO PER DOLCI 1 bustina
- LATTE INTERO se occorre - q.b.
- SALE 1 pizzico
- LIMONE solo il succo - ½
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