Шоколадно-яблочный кекс Эладкин

 

Рецепт найден у Elladkin здесь 

Быстрый пирог с яблоками

Ингредиенты на 8 человек(форма 26 см): 

3 яблока общим весом 500 г 
300 г пшеничной муки 
100 г горького какао-порошка 
200 г сахара 
100 мл молока 
3 яйца 
10 г разрыхлителя 
220 г сливочного масла 

сливочное масло для смазывания формы 
сахарная пудра для покрытия пирога 

=Разогрейте духовку до 190°С. 

1- Муку, разрыхлитель и какао просейте.

 Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. 

Яблоки помойте, почистите и крупно натрите в отдельную чашку. 

2-Сливочное масло растопите в отдельной кастрюльке на медленном огне и остудите. 

3-В отдельной чашке взбейте 3 яйца с  сахаром с помощью венчика до густой пены.

4- Добавьте в чашку с яйцами молоко и и сливочное масло, + какао, муку, разрыхлитель .

5-Присоедените тертые яблоки. 

Хорошо размешайте тесто и вылейте в подготовленную форму. 

Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течении примерно 1 часа. 

Смотрите не передержите! Как только в центре пирог "схватится", сразу же доставайте его. Проверьте зубочисткой, для верности! Остудите, выньте из формы, посыпьте сахарной пудрой и подайте!

П,С. Элладкин-Элла Мартино! Помню её ЖЖ. Уже нет его, а жаль..и не только мне.

+ 

Здесь...потом ещё эту бедную эллу травили в жж , как лисицу на деревенской улице. приличные, на первый взгляд дамы, гоняли ее и улюлюкали, так, что смотреть на это было страшно.и затравили-таки, элла пропала... а теперь и все ее рецепты пропали!