Постный шоколадный пирог с розмариновым сиропом и апельсинами

 

Постный шоколадный пирог с розмариновым сиропом и карамелизированными апельсинами

Как и любую шоколадную выпечку, этот пирог важно не пересушить, особенно, если вы решите не готовить сироп. подробности

Также важно точно соблюсти пропорции.

 Ингредиенты

200 г муки

180 г сахара

3 ст л какао
0,5 чл соды
10 г разрыхлителя
1 пакет ванильного сахара

1/4 чл соли

250 мл воды *?
60 мл растительного масла
1 ст л лимонного сока

Для розмаринового сиропа:

5 веточек свежего розмарина
40 г сахара
160 мл воды

Для карамелизированных апельсинов:
5 апельсинов
5 ст л сахара

Как делать:

Смешайте воду, масло, сахар и сок венчиком до растворения сахара.

Отдельно просейте муку, соду, разрыхлитель, какао и соль.
И в два приема добавьте сухие компоненты в жидкие, аккуратно перемешивая венчиком.

Тесто должно получиться как на оладьи.

Форму 20*25 см смажьте растительным маслом и выложите тесто. 

Выпекайте при 180С 25 минут. Спичка должна выходить не влажной.

Тем временем сварите розмариновый сироп:

В ковшик положите сахар, воду и розмарин и дайте покипеть 5 минут. Процедите.

Затем очистите апельсины от кожуры и нарежьте их кружочками. Пересыпьте их сахаром. Сковороду с толстым дном хорошо разогрейте и аккуратно обжарьте апельсины с двух сторон (по 2-3 минуты на каждую сторону), пока они не карамелизуются.