ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ «Гусиные лапки»

 

Ингредиенты:

Творог - 200г Масло сливочное - 100г Мука - 150г Разрыхлитель - 5г Сахар - 4ст.л. Ванильный сахар - 5г

+

Мягкий творог - 220 г

Сливочное масло - 70 г

Пшеничная мука - 280 г 

Яйцо куриное - 1 шт.

Сахар - 5 ст. л.

Разрыхлитель - 1 ч. л.

+ на раскатывание теста муки понадобится примерно 3 ст. л.

Варианты:

+

творог

200 г

сливочное масло

100 г

мука 1 сорт   140 грамм

1 ½ стакана

разрыхлитель

½ ч. л.

сахар ванильный

1 ч. л.

сахар  180гр

1 стакан

+

• 250 г однородного творога 
• 125 г сливочного масла 
• 1 крупное яйцо 
• 300–325 г муки
• 2 ч. л. разрыхлителя (8 г)
• 2 ч. л. ванильного сахара (10 г)
• 150–200 г сахара

 «Гусиные лапки», разогрейте духовку до 180 °С. 

Соедините мягкий творог, холодное масло из холодильника (натертое на крупной тёрке) и одно небольшое куриное яйцо. Перемешайте всё это вилкой.

Затем просеять муку смешанную с разрыхлителем и ванильным сахаром.

Порубить в крошку.. 

Если тесто кажется слишком мягким, всыпьте еще муки. 

Тесто не должно приставать к пальцам, но и не должно быть слишком плотным.

Затем тесто  скатать в колбаску. 

Завернуть в пленку и поместить в холодильник на 1,5 часа.

Охлажденное тесто колбаску порезать на кусочки, 

раскатать их в лепешки толщиной 5 мм.

Стаканом сделать ровные кружочки диаметр 10-11см.

Затем одной стороной получившиеся круги мы обмакиваем в сахарный песок.

Складываем, И снова складываем пополам, сахаром вовнутрь. 

Получаются как бы четвертинки круга.

Затем прижимаем вилкой наши печеньки, чтобы получился рисунок. 

Теперь они напоминают гусиные лапки.

Покрываем противень пекарской бумагой выкладываем печенье.

Выпекаем при 180 градусах минут 20-30. 

Печенье должно подрумяниться.