https://youtu.be/jQJmkijrl8o?si=Rr2Auunw1MfczCqF
🔸Ягодное конфи: 120 г смородины /замороженной или свежей/ 1 ст. л. сахара затем 0,5 ст. л. кукурузного крахмала 🔸Меренга: 6 белков (~200 г) 1 ч. л. лимонного сока /или лимонная кислота/ щепотка соли 250 г сахарной пудры или сахара 1 ст. л. с горкой кукурузного крахмала горсть миндальных лепестков 🔸Крем: 100 г сливок 32% жирности и выше 1 ст. л. сахара ванильный экстракт или сахар 200 г сливочного сыра если желаете украсить кремом - тогда нужно приготовить 1,5 порции такого крема 🔸Выпечка: режим верх-низ температура 175-180°С, время выпечки ~25 минут, но зависит от конкретной духовки
Комментариев нет:
Отправить комментарий