шоколадная кростата

 https://youtu.be/0ETuHMUTmRw?si=_mOg_JdpxNdjr2W4

ИНГРЕДИЕНТЫ 🔻: (форма 24 см)

Для крема: • 500 мл молока (2 стакана) • 2 столовые ложки сахара • 3 столовые ложки кукурузного крахмала • 150 г темного шоколада Для песочного теста с какао: • 2 яйца • 2 столовые ложки сахара (40 г) • 8 г ванильного сахара • 1 столовая ложка горького какао • 1 столовая ложка кукурузного крахмала • 1 чайная ложка растворимого кофе • 50 мл подсолнечного масла (1/3 стакана) • 50 мл топленого сливочного масла (1/3 стакана) • 15 г разрыхлителя (1 столовая ложка) • 290 г муки 00 (2+1/8 стакана) • чипсы из темного шоколада Выпекать в разогретой статической духовке при температуре 160°С 35-40 минут.