ШАУРМА или КЕБАБ? Гастрономический стрит-фуд. Домашний хлеб, маринад и соус от французского шефа

 https://youtu.be/fVsRJShYu7c

Как приготовить шаурму дома. Сделаем сами пита, замаринуем курицу и запечем ее в духовке, приготовим белый соус, который называется "кебаб". Не важно, что это за блюдо - домашняя шаурма или кебаб. Его обожают и любители стрит-фуда, и высокой кухни в разных странах мира. Вам потребуется (на 5-6 порций): Для теста: - 500 г муки - 300 мл воды - 22 г свежих дрожжей. Для сухих проверяйте дозировку на упаковке - 25 мл оливкового масла - 10 г соли Для курицы: - куриное бедро 5-6 шт. - 150 г натурального йогурта или кефира - сок 1/2 лимона - 1 ч. ложка паприки (можно копченой) - 1/2 ч. ложки молотого кумина - 1 ч. ложка сухого чеснока или 2 зубчика свежего - 1 ч. ложка соли - щепотка сахара - 1 луковица - 2 ст. ложки оливкового масла - острый перчик чили или соус sriracha - молотый черный перец Для соуса: - 250 г греческого йогурта - 2 ст. ложки майонеза - 4 щепотки паприки - сухой чеснок по вкусу - кумин - шнитт-лук или зеленый лук - мята, петрушка, зелень на ваш выбор Для начинки: - свежие огурцы - помидоры - листья салата - красный лук Больше рецептов смотрите в инстаграм @chefvivien https://instagram.com/chefvivien?igsh... ⏳ ТАЙМ-КОДЫ: 0:00 вступление к рецепту 0:55 вам потребуется 1:47 тесто 4:42 курица 8:10 соус 9:53 тесто 12:03 курица 13:00 начинка 13:33 подача 🔥Самые лучшие плейлисты рецептов chefvivien🔥: Французская классика:    • Как приготовить т...   Закуски:    • Как приготовить т...   Советы шефа:    • Какие кухонные но...   Азия:    • Веганские рецепты...   Овощи:    • Как приготовить б...   Супы:    • Французский луков...   Рыбы и морепродукты:    • Камбала в духовке...   Праздник:    • Новогодний стол о...   Десерты:    • Тарт Татен. Как п...