Самса слоеная

 Самса 16 рецептов

 слоеное тесто для самсы.

Мука - 250 г

Масло сливочное - 200 г

Вода ледяная - 100 г

Соль - 0.3 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Яйцо - 0.5 шт.

Уксус 5% - 1 дес.л.

Общее количество всей жидкости с яйцом - 125 г

• Масло и вода должны быть очень холодными.
• Тесто нельзя долго месить, чтобы не затянуть процесс и оно не стало твердым.
• Готовое тесто перед работой нужно выдержать в холодильнике несколько часов, в крайнем случае положить в морозилку на полчаса.